众所周知，人体由70%~80%的水组成，那么水到底对人体有哪些重要作用呢？
水在人体中的重要作用：
- 保护支撑人体器官和组织
- 溶解人体所需矿物质和其他营养物质
- 运送氧气和营养物质到各细胞中
- 帮助肾脏和肝脏运作，促进排毒
- 润滑关节
- 发挥调节体温的作用
- 滋润鼻子，口腔和眼睛的敏感组织
- 防止便秘
由此可见，水对人体的健康是起着何等重要的作用！
“要健康，一天得喝8杯水”的观念早已深入人心。然而，却不是什么水都对人体有益，首先，污染的水已经成了摧毁人类健康的头号杀手。
通过世界卫生组织（ WHO ）调查显示：
* 全世界 80% 的疾病是由于饮用水被污染造成的； * 全世界 50% 儿童的死亡是由于饮用水被污染造成的； * 全世界每年有 2500 万儿童，死于饮用被污染的水引发的疾病； * 全世界 12 亿人因饮用被污染的水而患上多种疾病。
令人遗憾的是，不仅是在自然界中许多水源受污染，令在条件不好的居住区域的人们无法喝上干净的水，甚至连在先进的大城市中，也因为自来水的生产和运送的方法和过程，使饮用水产生了二次污染。比如人为的添加氯气、运输管道的缺陷等等，使水中带有了对人体有害的氯、重金属元素、和细菌。人们也无法喝上真正干净安全的水。在意识到这一点后，人们也开始使用各种各样的家庭用水过滤器，经过多重过滤，人们希望至少喝下去的水是干净、无害、安全的。
可是，干净安全是不是就够了呢？中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授却指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康的水。”
李教授说，“中国有句古话，叫做‘药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王’。所以，选择健康的饮用水至关重要。”
但是，究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水、过滤水、自来水又有什么区别呢？
世界卫生组织发布的论文集《水中的营养》一书中明确提到，不论饮食结构如何丰富，人体始终需要从水中摄取一定比例的矿物元素，长期饮用过滤掉营养成分的饮用水，会造成较大的健康危害，导致人体只能摄入少量或无法摄入钙和镁，对肠道黏膜、新陈代谢和矿物质动态平衡或其它机能造成直接影响，增加饮食中摄入的有毒金属可能性等。所以：
安全≠健康
水是最好的“药”，这是近年来最伟大的医学发现。因为单单是身体“干渴”就会衍生出许多的疾病。其实只需补充身体原本需要的水份，就已经可以让许多症状不治而愈了。但实际上只有健康的好水才是真正的最好的“药”！
那么究竟什么水才是好水？界定好水的标准又是什么呢？
根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的六条标准是：
- 不含任何有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染，即病菌、杂质、有机物、重金属等；
- 含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质(钾、镁、钙等含量在 100mg／L左右)；
- 水的分子团小，核磁共振半幅高宽50-100赫兹，其溶解力和渗透力强；
- 水呈负电位，可以清除自由基（ORP值< -250）；
- 应呈现弱碱性(PH值为7.35 ~9.5)；
- 水中含有足够的溶解氧(5mg/L左右)；