Enagic水机电解水机可以生产五种功能水，其中一种叫强酸性水，这种功能水可以消毒杀菌。但是很多人却不太了解强酸性水杀菌消毒的原理、功效、以及安全性如何。下面我们就从几个方面来详解一下。
首先说明一下，这里所说的强酸性水特指Enagic电解水机选取强酸/强碱水功能档（标志PH2.5）制作时，从下出水管所出的水。这种功能水亦被简称为强酸水，或者称超氧化水、高氧化电位水等等，以下统称强酸性水。强酸性水除水外的主要化学成分是HClO，HClO日文为“次亜塩素酸”，英文名Hypochlorous Acid，中文翻译为次氯酸。强酸性水就是强酸性次氯酸水。
（*关于次氯酸水使用研究以及一些实验/报告数据，可以参考本站另一篇文章：次氯酸水详解）
Enagic强酸性水的主要特征：
1. PH值2.5。
2. ORP（氧化还原电位）在+1100mV以上
3. 次氯酸中有效氯离子浓度高
强酸性水的消毒杀菌原理：
首先强酸水中的次氯酸有很强的氧化力，能使微生物的酶系蛋白质中的氨基酸氧化分解而失去活性，导致技能障碍而死亡。病菌病毒大多是原核细胞生物，其酶系多分布在其膜壳表面易受到次氯酸的攻击而失去活性。而人和动物是真核细胞生物，酶系多藏在细胞内部，次氯酸无法直接接触到。使用次氯酸杀菌其实和人体白血球杀灭细菌的原理一样，白血球就是分泌次氯酸来抗击外来侵略者的。这和使用我们平时熟悉的漂白水（消毒水）原理并不相同。
物理学认为：细菌、病毒、真菌等微生物的生存环境在PH值为4~9，氧化还原电位ORP为+400~900mV，超出这个范围，微生物很难生存和繁殖。强酸水也利用其极高的氧化还原电位（ORP>1100mV）、低的PH值（ph<2.7）来改变微生物的生存环境，达到极强的的灭菌目的。
也有许多研究人员认为，强酸性水之所以有杀菌作用，与其电子活动度有关。因强酸性水通过电解获得，属于极度缺乏电子的水，因此，一旦和细菌接触，就迅速地夺走对方表面维持生命成分的电子，从而达到杀菌消毒的效果。
可见，并不是所有次氯酸水都能达到和强酸性水相提并论的杀菌消毒效果的。关键的三个因素氯离子浓度高、氧化还原值高于1000mV、酸碱度<2.7, 缺一不可。
强酸性水的杀菌效果：
那么强酸性水的灭菌能力到底有多强大呢？实验数据表明，强酸性水的杀菌效果对绝大部分病菌病毒都是即时性的，99%需时少于10秒钟！
※以下强酸性水作用于细菌或病毒对比高浓度的次氯酸钠（有效氯1000PPM）所需时间数据是由日本强电解水公司理事会编制。出自《使用强酸性电解水的手册2002》。
从下表也可以看出，强酸性水的杀菌消毒范围比医用碘酒和酒精等更加广泛。
强酸性水的安全性
强酸性水作为高效的杀菌消毒剂，因其独特的杀菌原理，对人体和环境都有极高的安全性。其有效性和安全性早已得到日本美国等多国政府相关部门的认可。
- 强酸性水由食盐水经电解产生，杀菌消毒作用后生成水和极微量的盐、醣、二氧化碳，完全没有有害的残留物
- 安全环保，不破坏环境
- 呈酸性，不会损坏皮肤和黏膜，可以直接使用在皮肤上而不会引起皮肤粗糙干裂
- 细菌无法产生抗药性（不会产生如同抗生素失效的问题）
- 经过严谨的细胞毒性测试，证实不会抑制真核细胞活性
- 1999年之间，日本生产的强酸性电解水生成装置被批准为『消毒设备』得到EPA『美国环境保护局』认可，强酸性水作为氯系消毒液得到广泛应用，并被FDA『美国食品及药物管理局』允许以此水溶液清洗水果和蔬菜。
- USDA『美国农业部』为了保证生牛肉的安全，强酸性水来杀灭大肠杆菌O-157及其他肠道致病菌。
- 日本厚生省已在2002年把强酸性次氯酸水（也就是强酸性水）指定为食品添加剂。也就是说即便少量食用也不会对人体造成危害。
強酸性水的弱点
- 强酸性水需要更高浓度的电解液，对生产的机器和材质和技术要求也非常高。要想生产高品质的强酸性水，水机的生产成本必然提升。但是一旦有了水机，产出成品强酸性水的成本就微乎其微了，所耗不过是水和海盐而已
- 强酸水阳光空气等作用下，会回到正常的水状态，因此保存期限不可能太久长。敞开暴露在常温空气中的强酸水一般四天左右会失效。若密闭遮光静止保存，可以保存效力一个月以上。使用中，即便装在特定容器中，一般也建议10天之内应该更换新鲜的强酸水，以确保功效最高
- 强酸性水接触蛋白质等有机物也会作用分解而减低效力，因此在条件许可的情况下，可以先用强还原水清洗被消毒物的表面，洗去油脂浮尘等之后再用强酸性水处理，效果更好。
強酸性水适用范围
1.家庭：
凡是皮肤过敏，湿疹，香港脚丶痔疮丶尿布疹丶皮肤保湿丶青春痘、烫伤、流血伤口、口腔眼部的炎症等都可用强酸性水来处理或治愈。
厨房用具、碗盘、地板、洗手间等等的消毒都很适用。
买回来生鲜（蔬菜水果海鲜肉类），要生吃但是怕有寄生虫丶细菌或病毒时，只要用强酸性水浸泡1-2分钟，即可完全灭菌，灭菌後再还原水清洗一下，即可放心食用。
在疫症流感流行期间，使用强酸性水做家居和周围环境的大规模杀菌消毒，并勤用强酸性水洗手和喷口鼻，可以有效防止经呼吸或接触传染的病症蔓延。
2.医院：
医护人员洗手丶病房消毒丶小器械消毒、小手术消毒。
慢性伤口如糖尿病伤口丶褥疮丶病人皮肤病等等的消毒。
被称为超级细菌的新德里金属酰胺酶（NDM-1），对多种抗生素具有抗药性，并可在细菌中广泛复制传播。强酸性水可破坏此细胞的细胞膜（不产生抗药性），对改善今后医疗现状起到推动作用。
3.医学美容业：
SPA 时丶脸部保养丶保湿水丶水寮等等给用具和环境杀菌消毒，防止交叉感染。
4.牙科：
牙周病，漱口丶小器械简易消毒。可减少抗生素之使用，并大大改善病人伤口之复原。
5.养护中心：
长期卧床病人的身体消毒丶褥疮换药，病房消毒丶工作人员洗手等。
6.高尔夫俱乐部：
草坪之杀菌与维护，可减少杀虫剂之使用，以达到环保之要求。
7.农牧场：
饲料杀菌丶农舍消毒等。
8.公共场所如工厂、餐厅等：
食材杀菌丶保鲜丶厨具厨房消毒杀菌丶人员洗手，环境消毒等。
9.公司或机关学校等：
环境消毒丶人员洗手等。
Enagic水机的相关的认证
Enagic的电解水机生产的强酸性水达到了医疗用途的级别。并获得日本厚生劳动省关于杀菌的功能效果的承认。这是业内唯一在日本取得医疗设备批号并一直都作为医疗器械来生产并销售的电解水机。
以水做卫生的革命
在过去二十多年中，食品业界、美容业界、医疗机构都有许多可以证明强酸性水具有安全性、简易性、不产生抗药性等的实验结果和实例。强酸性水如今不仅只用于家居和医疗行业，而且在农林业，食品加工业，饮食业等行业也被广泛应用。今后将被更加广泛的应用于各行各业，可以称之为下一代的高效环保杀菌消毒水。
而Enagic电解水机把这种高效环保杀菌消毒剂引入了千家万户，使普通民众也可以拥有医疗级别的卫生保障。拥有一台Enagic电解水机，相当于拥有一个医疗所，这话确实不假。还原健康小伙伴们都不要浪费了这么好的资源，应该充分利用起来啊！
相关参考文献：
《电解水——生命的活水》，王豫廉教授
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